68．9％的蔬菜上市前没有经过产地检验；50％的农民只凭感觉用农药和兽药；一些蔬菜未过休药期就上市；10％以上的种植地和养殖地周边环境存在污染源。这是商务部今天发布的《2005年流通领域食品安全调查报告》中所列出的部分食品安全问题。

　　商务部组织全国城市农贸中心联合会、中国连锁经营协会，围绕当前流通领域食品安全状况，对22个省、自治区、直辖市的商务主管部门、2036家城市市场、1324家农村市场和4507位城乡消费者进行了为期三个多月的调查。消费者食品安全意识及食品流通领域的交易环境、物流设施、市场管理、检测手段等方面，都有明显进步，但也仍然存在一些问题。

　　调查报告指出，有些连锁超市也存在食品安全控制的问题，消费者投诉主要集中在食品变质、有杂物异物、过期商品销售（包括赠品过期）等。查出的食品安全问题主要集中在标签不符、添加剂超标等，其中包装食品标签不符中缺斤少两占50％左右，问题最多的是鲜肉及肉制品，占24％，其次是休闲食品和乳品类，分别占15％和11％。

　　据商务部调查，部分批发市场和农贸市场不愿意在食品卫生安全管理方面加大投入，只是把市场当成出租摊位、收取管理费的“摇钱树”。有的单位虽然建立了市场准入制度，但未实施。一些单位虽然购置了检测设备、污物处理设施，但由于运营成本高，利用率低，有的甚至只为应付检查，平时闲置不用。