去年5月秘密在沪开店试营业的百胜首个中餐品牌“东方既白”，在一年之后终于正式亮相。昨天，百胜在沪宣布“东方既白”中国旗舰店正式开业，并计划在全国布点发展，暂时不考虑加盟方式，但长期发展中不排除开放加盟的可能。
据顾浩钟透露，今年3月，完成试营业使命的宝山大华“东方既白”门店已经关闭，位于徐家汇的旗舰店是百胜定义的中国第一家“东方既白”正式门店。另外，目前“东方既白”的扩张计划已经展开，中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼表示，虽然目前很难讲具体的数字，但今年5月浦东将再开一家门店，今年年底，上海地区还将增加数家门店，接下来中国其他城市将陆续出现“东方既白”。另外，与兄弟品牌“肯德基”、“必胜客”不同，“东方既白”并不设立专门的公司来管理，而是由百胜集团内部组织专业管理团队运作。
与一贯严谨的做法一致，虽然“东方既白”是百胜在中国要大力发展的唯一一个中餐品牌，但对于可以快速增加门店的加盟方式，百胜依然暂时不做考虑，但顾浩钟表示，从长期发展来看，并不排除今后开放加盟业务的可能。
业界分析，百胜正是瞄准了巨大的中式快餐市场潜力，将集团一贯的“本土化”策略进行到底，这将对其他中式快餐品牌带来一定的冲击。百胜集团表示，虽然目前有“新亚大包”、“大家乐”等品牌店，但“东方既白”的进入只是占据了庞大市场的一部分。
