7月14日，全国调味品行业2016年食品安全工作座谈会在北京召开。本届会议由中国调味品协会主办，国家食品药品监督管理总局、国家卫生计生委食品司、国家工业和信息化部消费品工业司食品处、国家食品安全风险评估中心、中国烹饪协会，中国工程院陈君石院士，以及众多调味品及相关代表出席会议 ， 共同探讨新阶段食品安全工作的新特征与新方向。作为中国调味品协会副会长单位，行业领军企业李锦记酱料集团连续第八次协办与支持了座谈会。
会上，中国调味品协会常务副会长卫祥云分享了食品行业的新信息、通报了调味品行业基本情况、提出相关创新思路、并感谢企业的支持。国家食品安全风险评估中心研究员、中国工程院院士陈君石发表了食品安全方面的独到见解、分享了30 年来食品安全整体形势的变化与趋势。许多与会领导嘉宾还纷纷以李锦记作为典型案例，回顾在工作中和生活中对李锦记的良好印象，并表示，食品安全工作需要行业龙头企业的发挥表率带动作用。同时，对李锦记代表在会上表达的构建“食品安全文化”和食品业界“诚信圈”的提法给与肯定与赞许。
李锦记（中国）企业事务部经理李洋先生出席会议并致辞。李锦记（广州）食品有限公司质量保证副经理罗友明女士则做了“调味品企业食品安全管理经验探讨与分享 ” 的报告，细致阐述了李锦记在严把产品质量关所作出的方方面面的努力。
座谈会现场，李锦记展示了全新推出的零添加薄盐纯味鲜酿造酱油、日式风味凉拌汁、越式风味凉拌汁等产品，引起参会嘉宾的广泛兴趣，纷纷驻足观看，并与李锦记工作人员咨询产品特征，并表达对李锦记在产品创新方面的赞许。
创立128年来，李锦记始终践行诚信，重视食品安全。长期形成与坚守的严苛品控理念 -- “100-1=0”，要求从农田到餐桌的每一个环节都达到零缺陷。因此，李锦记赢得了广大消费者和客户的信赖与喜爱。李锦记的标准超越世界任何一个国家和地区的食品安全标准，也让李锦记产品能够在全球市场畅通无阻，成为民族品牌的骄傲。同样，李锦记曾有幸登上中国载人航天飞船神舟九号和神舟十号，成为航天员佐餐食品，也体现出其产品过硬的品质。
每一年，李锦记都会有很多新的举措来保障品质。 2015 年，李锦记全球首套连续蒸煮与圆盘制曲系统引入，大大提升了生产效率，同时进一步保障了原料加工环境的卫生可靠； 2016 年，李锦记新会检测中心通过了 CNAS 认证， 说明李锦记的实验室质量管理体系，达到了国家乃至世界优秀检测实验室的运作水平。
2016 年是李锦记质量年，在全球范围开展“质量百分百坚持”的系列活动，由李锦记酱料集团主席李惠中先生亲自挂帅，深入不同地区开展动员，李锦记全球几千名员工共同参与。活动内容涉及到产品质量知识竞赛、技能比武、交流改进、宣传活动等多种形式。其目的就在于，将品质保障的理念，通过大家喜闻乐见的方式，内化于心，作用于所有李锦记人的实际工作中去。李惠中先生提出建立食品行业“诚信圈”的构想。就是希望形成企业与上下游之间一种良性循环的关系，而且又互为制约，只要有一个地方出现问题，便影响他在这个圈子里的声誉和信任度，就可能被这个圈子抛弃，以此保障在每一条食品产业链上的零缺陷。
李惠中先生强调： “ 产品的质量和安全是食品企业的生命线，公司一定要把食品产业做成良心企业，提升客户对食品安全的信心。因此李锦记公司员工会时刻铭记这个使命和责任。同时，希望携手国家政府机构、行业协会，业界同仁，通过共同努力，共治共享调味品行业食品安全美好的蓝天。 ”
