其实，优果联专家团队介入“不失李”种植完全是个意外。技术团队在陕西查看冬枣时偶然发现这里的李子因为酸涩，口感差，吃一口就得扔，但品种却又是不错的进口品种。经过评估，专家认为陕西大荔完全有潜力种出更高品质的李子。

之后，技术团队驻扎陕西大荔基地长达三年，经过引进全球领先技术和理念，联合台湾专业专家团队，并在土质改善，调整施肥方案，生态管理，采摘等方面下功夫，逐步由粗放型的靠天吃饭向精细科学管理转变。

特别值得一提的是，什么时候采摘，是决定口感的核心因素之一。一棵树的果实因光照、营养、通风等条件的不同而分批成熟。但在过去，为了降低掉果、货架期、自然灾害等方面的风险、同时为抢占市场先机、降低多次采摘的成本，果农会在八月之前，于果子七成熟的时候，生熟不论，一次性全部采完。但是，“不失李”的采摘只採取九成熟的个体，整个产季分3-4次采摘，且讲究采摘顺序和采摘时间，从而使得产品质量更平均。而种植端和渠道方的高效衔接，也保证了产品能够快速到达消费者手中，化解了成熟果品货架期更有限这一难题。

经过三年的探索，“不失李”的糖度从第一年的10度，到第二年的13度，到第三年的很多个体糖度达到17-18度，个别个体达20度。除糖度以外，外皮的酸涩度也是影响李子口感的关键因素，专家团队通过多种技术手段有效降低了“不失李”外皮的酸涩感，从而使产品的综合口感更平衡。

百果园代表向国际果蔬报道介绍，黑宝石李在陕西省的种植其实已经有30年的历史了，陕西作为关中平原，黄河水灌溉，气候湿润，光照充足。而大荔位于黄、洛、渭三河汇流之地，更是地形、气候都十分适宜李子的种植。“不失李”今年的产量达到了100万斤，合作基地280亩，未来会进一步发展，明年有望扩大至1000亩。同时，据百果园透露，全陕西省目前黑宝石李的保有量估计在8000-10000亩左右，年产量斤3000万斤，虽然目前整体品质一般，价格也较低，市场知名度尚不高，但未来发展潜力巨大。