3月28日，沃尔玛食品安全协作中心办公室在北京正式启用，进一步兑现沃尔玛对提升中国食品安全水平的承诺。沃尔玛公司的管理层与沃尔玛食品安全协作中心全球合作伙伴，以及食品安全领域的顶尖学者共同出席了启用仪式。自2016年10月沃尔玛食品安全协作中心启动以来，沃尔玛公司和沃尔玛基金会大力支持中心践行使命，成功开展了多个项目，促进与全产业链的协同合作，持续助力中国的食品安全改革。更重要的是，为食品安全领域的国际和国内专家提供了相互交流的平台。
在启用仪式上，沃尔玛食品安全协作中心专家委员会宣布成立，该委员会聚集了食品生态系统中食品安全领域的优秀思考者，将为经济高速发展和食品消费习惯不断变化的中国市场发现和应对其特有的食品安全问题。“食品安全是民生大事，要让中国的每个家庭每个人吃得更安全更健康，需要众多的专家和利益相关者协同合作。我们希望通过食品安全协作中心的不懈努力，为提升中国食品安全水平做出积极贡献。”沃尔玛全球公共政策及政府关系高级副总裁Dan Bryant先生在启用仪式上表示。
沃尔玛食品安全协作中心专家委员会成员包括：
Dan Bryant -- 沃尔玛百货有限公司全球公共政策及政府关系高级副总裁；
Frank Yiannas -- 沃尔玛百货有限公司全球食品安全副总裁；
Marybeth Hays -- 沃尔玛中国大卖场首席采购官、市场官及供应链官；
Kathleen McLaughlin -- 沃尔玛百货有限公司首席可持续发展官兼沃尔玛基金会主席；
陈君石 -- 中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员 总顾问；
罗云波 -- 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授；
顾振华 -- 上海食品安全工作联合会会长；
孟素荷 -- 中国食品科学技术学会理事长
中国人民大学法学院教授胡锦光同时讲到：“在我国社会转型的特殊时期，我国食品安全既遇到发达国家的难题，也遇到发展中国家的困境。需要汇聚本地和全球研究力量及专业能力，以‘最严’的思路和方法达到保证食品安全底线的效果。”
近期，国务院印发《“十三五”国家食品安全规划》，提出食品行业主要任务的其中一项是严格源头治理。沃尔玛食品安全协作中心积极推动技术创新的实际应用，就食品可追溯性问题与IBM、清华大学展开了深入合作。IBM 大中华区董事长陈黎明表示：“我们与沃尔玛和清华大学的合作项目致力于利用区块链技术构建的全新模型带来的强大优势，为食品供应链记录保存方面带来前所未有的信任度、透明度、精准度和高效性，维护中国消费者‘舌尖上的安全’。”
沃尔玛全球食品安全副总裁、沃尔玛食品安全协作中心顾问Frank Yiannas表示：“我们一直在大力倡导提升食品体系的透明度，从源头确保食品安全。期待与IBM和清华大学的合作，共同探索如何利用区块链技术实现更高效的食品追溯解决方案。我们很高兴在中国开始这一创新性的尝试，让中国百姓舌尖上的安全进入‘透明时代’。”
近日，“2017全国儿童食品安全守护行动”城市行深圳站和福州站活动启动。中国儿童少年基金会在启动活动上宣布沃尔玛基金会捐赠近100万美元，用于在深圳、福州、昆明三地开展儿童食品安全教育工作。中国儿童少年基金会将通过该项目积极推动家庭食品安全规范教育，促进食品安全文化的建立。
全产业链的协同合作对于提升食品安全标准和公众信任起着举足轻重的作用。2017年，沃尔玛食品安全协作中心将继续促进食品相关产业链上的企业、组织、科研机构以及相关部门的协作和创新，共同提升中国“从农田到餐桌”的食品全产业链的安全治理能力。
