12月21日下午，原本匆匆赶回家过冬至的福田区华富街道新田社区的居民在肯德基彩德城餐厅门外停住了脚步，纷纷参与到一场食品安全科普进社区的活动中。据了解，这场名为“肯德基探秘大闯关”的游园会让新田社区居民在游戏中了解到许多食品安全和平衡膳食小常识和肯德基后厨的“小秘密”。参与活动的社区居民李叔叔表示：“这是我第一次进到肯德基的后厨参观，比咱家厨房还干净！食品安全和我们生活息息相关，这种寓教于乐的社区活动可以多多开展。”

“再不被PS的‘三头六臂鸡’忽悠！”

12月21日下午，记者在华富街道新田社区的肯德基彩德城餐厅看到，许多路过的社区居民都被肯德基餐厅内播放的一则欢快的视频吸引了进去。肯德基的工作人员告诉记者，因为受到网络谣言影响，部分公众对肯德基鸡肉存在一些误解和疑惑，这则名为《白羽鸡欢乐颂》的视频就以欢快的歌曲和通俗易懂的歌词，全面地介绍了肯德基使用的白羽鸡养殖的情况。“全员分房好舒适够水准，什么温度、湿度、环境指数，靠的都是现代科技，喝口水呢还是吹吹风，全天候智能设备，不算什么神奇！住得好睡的香身体倍儿棒，没病没灾的哪儿需乱吃什么药！”

肯德基工作人员还向社区居民介绍，“白羽鸡是一种肉鸡，在繁育过程中有严格的选育程序，只有优秀的鸡苗才能被繁育保留，所以它本身生长速度就比一般的本土鸡种要快，一般经过40多天的科学饲养就能出栏，根本就不需要在饲料中添加激素。”

当听到歌曲中唱到“是谁PS了它的照片，是谁散布了不实的谣言，那是哪吒吧才会三头六臂，不要再恶搞咱的白羽鸡！”社区居民王阿姨才恍然大悟：“原来我手机上看到的是PS的图片啊，是假的！再不被忽悠了！”

“肯德基的厨房比咱家厨房还干净！”

原本买了菜准备回家做冬至大餐的居民李叔叔，听说此次活动可以进到肯德基后厨参观后，兴趣盎然地加入了。李叔叔和社区的孩子们一起跟着肯德基餐厅经理学习严格的洗手流程，把手洗干净后走进了肯德基“神秘”的后厨。

进入肯德基餐厅后厨，李叔叔参观了冷冻库、解冻腌制区、三星水槽区以及厨房各工作站，亲身感受了肯德基餐厅营运操作的标准系统。通过餐厅经理的讲解，参观的居民们了解到肯德基无论是个人卫生、餐饮原料品质查检、贮存温度与时间管理、食物烹制操作规程、餐用具和设备清洗消毒，还是炸油品质管理和废弃油脂管理，都有严格的操作标准。

餐厅经理还为大家讲解了餐厅炸油品质管理的操作过程，“我们会通过专业的炸油仪探头浸入油槽中心位置轻轻搅动，如仪器数值超标，显示红灯并发出警报声，那就需要更换炸油。每天通过科学仪器定时检测，确保炸油的品质。”

李叔叔参观出来后惊叹：“肯德基的厨房真是比咱家厨房还干净，而且有全套严格的操作标准，所以我们在每一家肯德基吃到的食物味道都是相同的。”

“家里肉品存放还得防着直接产蛆的麻蝇！”

随后，李叔叔还参加了“猜猜谜 ‘涨姿势’”的游戏，胸有成竹的李叔叔扯下一张灯谜准备到工作人员处答题，他告诉记者：“这道题是问麻蝇产下的是卵还是蛆，蝇类肯定是产卵嘛！”结果被工作人员告知答案不正确，“叔叔，麻蝇和一般蝇类不一样，它们会直接产蛆在肉类表面，您可以观看一下这个麻蝇的科普视频。”

观看了麻蝇科普视频的李叔叔告诉记者：“原来家里也会有麻蝇，而且麻蝇最喜欢在香的肉块上产幼虫，但是它们不会在50度以上的肉块上产子，所以家里冷却放置的肉一定要覆盖好，以免成为麻蝇繁殖的温床。”玩了游戏领了礼品还“涨了姿势”的李叔叔才想起该回家做饭了，赶忙拎着菜回家做冬至大餐，“食品安全是我们都很关注的问题，这种寓教于乐的社区活动可以多多开展！”