近日，山姆会员商店在深圳举办美国猪肉上市发布仪式，此次引入的美国猪肉均来自生产商自有工厂繁育的猪种。山姆会员商店利用全球采购资源直接引进该美国猪肉，通过优质饲养、多系统安全监控、高标准精修的切割要求和跨国全冷链运输等四大环节从源头把控品质，省却中间经销商的费用，确保美国猪肉优质优价。
山姆会员商店中国首席采购官孟非凡（Neil Maffey）表示：“美国猪肉是山姆会员商店借助美国采购团队资源为中国会员精选的安全高品质新产品，从源头猪种的饲养、生产到切割、运输等环节，山姆都做出了严苛的规定，以确保供应链每个节点的安全保证。我们这次引进美国猪肉 ， 前后历经一年半时间，克服进口及境内物流安排等诸多挑战，最终实现以尽量短的时间将猪肉从美国农场送达全国山姆会员餐桌的目标。”
值得一提的是，山姆这次引进的美国猪肉，均是自有养育的猪种，农场以富含维生素和矿物质配方饲养，在生产和运输过程中经过中美多个政府部门的安全系统监控。生产商利用激光切割技术进行分切，通过真空包装全程冷链运输到中国，最大限度减少细菌感染的概率。上架前，考虑到中国会员的喜好，山姆用中西不同的切割技术将美国猪肉切成不同类别，如猪排、雪花猪眼肉、排骨和五花肉等，方便会员直接选购。
近些年，中国消费者对中高端猪肉需求不断增长。山姆会员商店肉类销售数据和会员调查显示，近3年中高端品牌猪肉每年销售增长近30%，品牌猪肉之所以备受青睐，主要是因为产品安全放心、品质口感好、营养价值更丰富等因素。山姆会员商店表示，预计2017年山姆全国肉类销售增长至少20%。
为了让山姆会员率先品尝到此次引进的美国猪肉，即日起至11月27日，全国山姆会员商店进行美国猪肉免费试吃活动。活动期间，部分门店将邀请专业厨师，以中式和美式方法现场烹饪，让会员提前品尝到肉嫩多汁的高品质美国猪肉。
