时    间：2010年1月26日上午

地    点：协会会议室

主 持 人：蔡培英副秘书长

参会人员：协会花涛秘书长、于建副秘书长、深圳市市场监督管理局食品安全监管处周鹏副处长、食品安全委员会成员（18家企业共22人）

记    录：王文龙

 

 2010年1月26日上午，深圳市零售商业行业协会在协会会议室召开了2010年食品安全委员会第一次会议，会议由协会蔡培英副秘书长主持，协会花涛秘书长、于建副秘书长、深圳市市场监督管理局食品安全监管处周鹏副处长和食品安全委员会成员（18家企业共22人）共同参加了本次会议。

会议议题包括：1.讨论超市、便利店示范店标准的制定；2.讨论食品安全其它方面需要解决的问题；3.交流豆制品国家标准的实施情况和商场实操中存在的问题；4. 选举产生食品安全委员会主任和副主任委员。具体纪要如下：

 

一、超市、便利店示范店标准的制定讨论：

会议首先围绕这一议题展开讨论，大部分企业赞成制定该规范标准，个别企业因标准的实用性及可操作性提出了异议，经会议讨论后各企业代表基本达成一致，赞成制定该规范标准。具体制定细则还需召开专题研讨会进行讨论。

二、食品安全其它方面需要解决的问题：

1、为符合政府规范要求，零售企业新老店改造存在一定的问题（比如：企业一些新店可以按照政府规范要求改造，但老店改造起来难度很大，投入费用非常之高，企业如何应对）；

2、零售企业新店拓展时，由于各地地方标准不一样，企业实施统一标准难度很大（比如：企业在深圳的操作标准不适合内地一些城市操作）；

3、《食品安全法》实施以来，企业在投诉处理方面陷入的困境（比如：新一佳、天虹门店被消费者投诉奶制品中含乳钙一案及“职业打假”等案例企业陷入的困境）。

4、部分企业对食品安全的重视度不够：华润万家江总呼吁，食品安全关乎人的生命安全，各企业必须要加强社会责任感，设立食品质量安全的专职部门，并有总监或副总级别的专人负责，严格把关食品源头的安全性。

三、交流豆制品国家标准的实施情况和商场实操中存在的问题：

1、豆制品预包装与散装售卖给企业经营业绩造成的影响。按照国家标准，商场豆腐制品必须包装起来销售，但包装销售企业销量会下降很多，而其它企业违规不包装则业绩很好。由此造成守法规企业的困惑，部分企业呼吁各企业自律需要企业和有关部门加强监督。

2、豆制品原料及质量需要严格把关。豆制品因其成分特殊，需要低温保存且运输与售卖过程中容易变质，需要严格包装以符合国家标准。同时，企业应当加强对豆制品供货商所使用原料的质量进行把关，避免不合格产品进入商场对消费者构成危害，损害企业口碑。

四、 深圳市市场监督管理局食品安全监管处周副处长在会上做了一些政策性讲解，并与各企业代表就食品安全等问题做了专业交流：

1、政府机构调整后相关部门职能的简要介绍：政府相关部门机构调整后其职能及审核、发证标准基本没有变化；

2、政府相关部门对食品安全的立场及采取的部分措施：

A、政府非常重视食品安全方面的问题，在今年的“政府服务白皮书”中将坚定不移的推行食品安全“三化”等相关政策；

B、政府对不自律的企业将加大监管力度，尤其在豆制品及预包装方面，保证流通领域的豆制品高合格率是政府相关部门的重头工作；

C、政府对企业虚开、收、发票也将加大查处力度。

3、针对《食品安全法》实施以来，企业在投诉处理方面陷入的困境：准确对待“职业打假”问题，政府不偏袒任何一方，如果企业确实存在违法行为的，政府将依法查处；如果现行法律法规存在冲突或缺陷不足的，政府相关部门也将研究解决。

4、政府将贴近企业，通过协会建立舆情分析库：各企业存在的相关问题可以书面形式发给协会，协会整理后再交给政府相关部门，尽可能将问题在早期解决，避免事态发展到严重地步。

五、 选举产生了食品安全委员会主任和副主任委员：

经过与会18家委员单位不记名投票选举，共选举出四名主任和副主任委员（监票企业：天虹、源兴果品，以下单位均过半票通过），名单如下：

 

主任委员单位（1名）：  华润万家；

副主任委员单位（3名）：沃尔玛、吉之岛、迅宝。