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《从新生代崛起消费透视餐饮业未来发展》

新生代（80后和90后）群体逐渐成为社会中坚力量，成为消费的主力军。由于成长背景和环境的巨大差别，新生代具有与他们父辈迥异的价值观和消费体验。

“得新生代者得天下”放在餐饮行业再适合不过。在互联网思维流行的时代，互联网餐饮品牌受到了带有“互联网因子”的新生代强烈欢迎。黄太吉、雕爷牛腩、叫个鸭子等诸多互联网餐饮品牌造就了创业神话。但与此同时，传统的餐饮业却面临着阵痛和低迷。

在这样的背景下，传统餐饮人应该仔细研究新生代的特点，挖掘他们对餐饮的需求的新变化，从而实行自身的变革。

新生代在消费市场的崛起为餐饮业带来了巨大的机遇与挑战，新生代独特的消费观念和需求极大地颠覆了企业对消费群体原有的理解和认知，在少数新兴互联网餐饮品牌如黄太吉、西少爷、乐凯撒，风生水起、创造神话的另一面，是业界普遍认为的阵痛和低迷。

对于传统餐饮企业来说，对于这个年轻、但又代表未来趋势的群体，应该思考如何能够抓住他们的消费需求，实现自身的变革与发展。

在第四届中国品牌连锁发展大会上，零点餐e通将发布调研报告《从新生代崛起消费透视餐饮业未来发展》。该报告从新视角对新生代的特点以及他们对餐饮需求的变化进行分析，为餐饮企业提出改革建议。

本报告从新生代的人群特点着手，详细分析了新生代消费群体在与父辈完全不同的社会环境与背景下，如何产生了与父辈迥异的价值观和消费体验。报告将仔细剖析新生代对餐饮需求的变化；根据新生代消费特点以及对餐饮的需求变化，为餐饮企业指出未来的重要变革方向。

【部分目录】

一、新生代群体（80后和90后）成为餐饮消费市场的中坚力量

二、新生代的特点(10大鲜明特点）

1. 对互联网具有高度依赖性

2. 见多识广，但缺乏深度记忆与理解

3. 独生一代，他们注重圈子建立和维护

……

三、新生代对于餐饮需求的变化

四、针对这样的需求，餐饮企业应该作出什么样的应对？

 

【零点研究咨询集团】

作为国内领先的市场调研机构，累积20多年一手数据手机与处理的经验，拥有服务于品牌企业、创立企业与公共业务机构的多元实践，抓住中国经济全面互联网化的契机，聚焦产品互联网化与服务互联网化，建设基于多元数据汇集与挖掘，支持文化、商业与政策决策的多元化数据智能服务系统。

【餐e通】

2014年，零点集团更是凭借其对商业发展的敏锐洞察力，注意到餐饮行业的大发展契机到来，特别推出了专门服务于餐饮行业的垂直研究品牌“零点•餐e通”，旨在顺应互联网大数据发展大势，为推动餐饮行业的发展做出更多贡献。

餐e通定位：通过对社媒等多平台数据的分析，为餐饮企业提供消费者洞察，帮助其改善经营业绩。

餐e通发布多项餐饮行业相关报告，主办/协办各种餐饮论坛，并发表主题演讲：

 

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尽在第四届中国品牌连锁发展大会

中国·深圳 2015年10月27日

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